1.蒸汽咖啡壶不好用了
2.保温壶价格 怎么选购
3.咖啡壶什么牌子好咖啡壶的种类
4.伊莱克斯咖啡机售后及伊莱克斯ECM051评测
5.在家里煮咖啡用什么样的咖啡壶比较合适?
随着西方文化逐渐流入中国市场,咖啡也成为年轻人喜爱的饮品。现在各个大商场里都有咖啡店,但是店里的咖啡价格非常贵,通常一杯咖啡的价格都在四十元左右,喜欢喝咖啡的朋友如果每天都去商场喝咖啡的话,确实是一笔不小的开销呢。虹吸式咖啡壶可以帮助爱咖啡的您,每天早上就可以做一杯香浓的咖啡。有许多虹吸式咖啡壶的品牌,选购时应该如何挑选呢!
日本HARIO好璃奥TCA-2经典直式咖啡虹吸壶赛风2人份240ml来自日本的HARIO好璃奥品牌的虹吸式咖啡壶作工精湛,玻璃材质顶级,设计优雅人性化,被誉为世界上最好的虹吸壶之一。超耐热玻璃,耐热温差大,空烧不破,材质轻盈且不易破损。玻璃耐热温度:150℃。本款三人份虹吸壶可谓是最经典的咖啡器具,拥有它仿佛就是拥有浪漫的感觉,在浓浓的咖啡香中和心爱的人依偎在一起,看着淡兰色的火苗在为你跳跃,褐色的咖啡在为你翻腾,你会觉得这个时刻是最美的。
INFUN?比利时虹吸式咖啡壶银色
INFUN?比利时咖啡壶,不锈钢家用虹吸式,时尚尊贵款银色款兼有虹吸式咖啡壶和摩卡壶特色的比利时壶,演出过程充满跷跷板式趣味。从外表来看,它就像一个对称天平,右边是水壶和酒精灯,左边是盛着咖啡粉的玻璃咖啡壶。两端靠着一根弯如拐杖的细管连接。
YAMI?虹吸壶?3D虹吸式咖啡壶起源于1905年,又名“塞风壶”,利用加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩的原理萃取咖啡精化。近几年来,它已风靡整个欧洲大陆及至全世界,烹煮的咖啡略带酸味中度醇度,具有独特的口感。
用咖啡壶自己制作的咖啡可以根据个人的口味添加,而且制作一壶咖啡的成本价格在十块钱左右,并且口感香浓,并不比商场里面的咖啡口感差,早晨来一杯香浓的咖啡,一天的工作生活都会充满活力。虹吸式咖啡壶的价格较便宜,可以选购一款质量品牌过硬的咖啡壶。比利时虹吸式咖啡壶在业界一直受到消费者的好评。是一款居家生活的必备良品.
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蒸汽咖啡壶不好用了
一起在家省钱大法!自制意式咖啡就这么简单!
意式咖啡,又称Espresso,是一种浓缩咖啡,用高压蒸汽快速通过细磨咖啡粉提取而成。浓郁的口感、独特的香气和顶层的金**泡沫使其倍受欢迎。在中国的咖啡店中,一杯意式咖啡的价格通常在20元至45元之间。谁说意式咖啡一定要昂贵?跟着我,让你省钱又能品味!
你知道吗,其实在家里也能以非常低的成本自制出美味的意式咖啡!接下来,我就来告诉你如何轻松实现这个目标。
首先,我们推荐使用摩卡壶作为制作意式咖啡的工具。虽然摩卡壶制作的咖啡并不是真正意义上的意式咖啡,但其口感与味道非常接近。相较于昂贵的意式咖啡机(入门级一般在500-1000),摩卡壶价格亲民,入门级的摩卡壶价格在35元至100元之间,是最佳的经济选择。在选择咖啡豆方面,我们推荐购买中等烘焙的阿拉比卡豆(Arabica),这类豆子口感平衡,适合制作意式咖啡。一般而言,中档咖啡豆的价格在60元至150元人民币/500g之间。一般一杯用18g,平均一杯咖啡2-3元。请大家在购买咖啡豆或研磨好的咖啡粉时关注生产日期,以确保新鲜度。
首先,我们来准备一些简单实用的工具和材料:
①摩卡壶:相比昂贵的咖啡机,摩卡壶可谓物美价廉,简单易用。
②法压壶:这也是个不错的选择,价格更亲民10几元就可,且便于操作,但口感比摩卡壶差点.
咖啡豆:选购中等烘焙的咖啡豆,可以自己研磨或直接购买现成咖啡粉。在这里不做具体推荐
接下来,我们一起探讨如何用摩卡壶和法压壶快速上手自制意式咖啡:
以下是一种使用摩卡壶制作意式咖啡的低成本方法:准备工具和材料:
摩卡壶(Moka Pot) 咖啡豆(最好是中粗磨的) 研磨器(如有需要) 咖啡量匙 热水①研磨咖啡豆: 使用研磨器将咖啡豆磨成中粗磨的咖啡粉。如果没有研磨器,也可以购买已经磨好的咖啡粉。注意,不要磨得太细,以免堵塞摩卡壶的过滤器。
② 准备摩卡壶: 将摩卡壶分为三部分,即底部的水壶、咖啡粉容器和顶部的咖啡壶。确保各部分都已清洁干净。
③ 倒入热水: 将热水倒入摩卡壶底部的水壶,水量到达安全阀下方。使用热水可以缩短加热时间,避免咖啡在加热过程中过度提取。
④放入咖啡粉: 将咖啡粉放入摩卡壶的咖啡粉容器中,用咖啡量匙轻轻压实。不要过度压实,以免妨碍水流通过咖啡粉。
⑤组装摩卡壶: 将装满咖啡粉的容器放入水壶中,然后将顶部的咖啡壶旋紧。确保旋紧时不要过紧,以免损坏摩卡壶的密封。
⑥加热: 将摩卡壶放在炉子上,用中小火加热。在加热过程中,热水会逐渐变成蒸汽,通过咖啡粉提取咖啡,最后咖啡会流入顶部的咖啡壶。当你听到咖啡壶发出咕嘟咕嘟的声音时,意味着咖啡已经准备好了。
⑦倒出咖啡: 将火关小,等待几秒钟,然后从摩卡壶中倒出咖啡。可以根据个人口味加入糖或牛奶。
⑧清洁和保养: 在使用后,用温水清洗摩卡壶的各个部分,不要使用肥皂或洗洁精。确保各部分都干燥后,重新组装摩卡壶并存放在适当的地方。
使用法压壶: 材料有: 法压壶(比摩卡壶更便宜) 咖啡豆(最好是中粗磨的) 研磨器(如有需要) 热水 勺子①研磨咖啡豆: 将咖啡豆磨成中粗磨的咖啡粉。如果没有研磨器,也可以购买已经磨好的咖啡粉。
②泡咖啡: 将磨好的咖啡粉加入法压壶中。通常建议每6盎司(约180毫升)水使用1大勺(约7克)咖啡粉,但您可以根据个人口味进行调整。接着,将热水(约200°F/93°C)倒入法压壶中,将咖啡粉充分浸泡在热水中。
③搅拌: 使用勺子或专用搅拌器,轻轻搅拌咖啡粉和热水,以确保咖啡粉充分与水混合。搅拌过程中,不要用力搅拌,以免破坏法压壶的玻璃壁。
④浸泡: 将法压壶的盖子放上,但不要立即压下。让咖啡浸泡约4分钟。您可以根据个人口味调整浸泡时间,时间越长,咖啡味道越浓烈。
⑤压滤: 浸泡时间结束后,将法压壶的压滤器缓慢而均匀地向下压,将咖啡渣与咖啡液分开。确保压滤过程中保持稳定,以免破坏玻璃壁。
⑥倒出咖啡: 将咖啡倒入杯中。您可以根据个人口味加入糖或牛奶。
虽然这种方法制作的咖啡并非正宗的意式咖啡,但它可以在较低成本的情况下模仿出类似的浓缩咖啡风味。这种方法使用法压壶,相对于摩卡壶,价格更便宜,更容易购买和使用
好啦,现在你已经学会了如何在家以最低成本自制意式咖啡了!从此,你可以尽情享受咖啡的美好时光,无需挤破头皮去咖啡馆,还能省下一大笔钱哦!快分享给你的朋友们吧,一起来体验自制意式咖啡的乐趣!
保温壶价格 怎么选购
现在市面上的咖啡壶,都为滴漏式的,它又分为日式、美式、意式三种。
日式咖啡壶又称虹吸壶,底座带个酒精灯,上面有两只玻璃球。它将下面玻璃球的水加热,产生水蒸气,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上面玻璃球中萃取的咖啡吸回来。用日式咖啡壶烧制咖啡,仿佛有做化学实验的情趣。但烧制起来需要一定的技术,要用手去晃动下面的酒精灯,以控制温度。适合有时间有闲情的人使用。日式咖啡壶要求的咖啡豆研磨度略粗,适合略带酸味的单品咖啡。
美式咖啡壶基本上是种用电力焖煮的咖啡机,适合中度或偏深度烘焙的咖啡,研磨颗粒略细,口味偏苦涩。美式咖啡壶有保温功能,但保温时间过长,咖啡就容易变酸。
意式咖啡壶是种通过高压高温让蒸汽快速通过咖啡粉萃取咖啡的机器,煮咖啡的最佳温度在90度-98度之间,意式咖啡壶温控做得相当好。家用的意式咖啡壶往往还带着一支打奶泡的嘴,做卡布基诺;另外往往还有将杯子温热的功能,这个细节很重要,凉的杯子盛咖啡,口感就差了。
咖啡壶选购
日式咖啡壶有不同式样,高低容量不同,但功用相似,购买时,只要注意下面的酒精灯与上面相配就行;
美式咖啡壶有不同的容量,一般讲,大家庭选择6-12杯容量的,小家庭可选择2-6杯容量的。另外,有浓淡口味选择功能;有永久滤网和可更换滤网的区别,可根据不同情况选择。
相比美式咖啡壶的简便,意式咖啡机则更适合年轻时尚的人使用。既然是机器,就相对复杂些,选购时要注意机器的压力和温度,最好在购买时请商家现场示范一下。另外要注意,意式咖啡机有家用、办公室用、商用等区别,价格可相差十分远哦。
咖啡壶保养
咖啡壶要定期除垢,以延长咖啡壶的使用寿命。一般讲,水质比较硬的地方,每年要除垢4次。除垢的方法是,将水箱装满食用醋,让醋全部滴入咖啡杯,重复一次,然后再用清水重复清洗。
咖啡壶价格
西区的百联西郊购物中心多外籍人士购物,其中的大卖场特力屋有品种齐全的咖啡壶及咖啡豆供应,其咖啡豆可现场研磨。
下面是特力屋的部分咖啡壶价格,并附部分咖啡豆价格,以为参考:美式咖啡机
博朗美式咖啡机,容量8杯,产地墨西哥,防滴漏装置,419元;虎牌单人咖啡机,广口型设计,抗菌加工处理,网眼过滤器,229元;飞利浦咖啡壶,防滴漏装置,永久性过滤网,不粘底保温板,199元;万能咖啡壶,容量5杯,防滴漏装置,保温底座,188元;SWIFT咖啡机,防滴漏装置,保温底盘,煮咖啡泡茶烧开水一机多用,128元。
日式咖啡壶MCA2F,两人份虹吸壶,260元;比利咖啡壶,1990元。意式咖啡机ACA咖啡壶,599元;伊莱克斯意式浓缩咖啡壶,628元;好运达浓缩咖啡壶,1968元;伊莱克斯意式浓缩咖啡壶,848元;ACA咖啡壶,产生16BAR蒸汽加压,多种用途高压过滤,蒸汽奶泡功能,高温蒸汽加热,599元。附咖啡豆价格
特级蓝山牙买加,200克269元;特级哥伦比亚Becaf,200克149元;特级哥斯达黎加塔拉苏,200克118元;特级苏门答腊曼特宁,200克139元;特级巴西山度士,200克109元;特级危地马拉安提瓜,200
咖啡壶什么牌子好咖啡壶的种类
随着生活水平的不断提高,人们对于家用电器的要求亦是不断地提高。因此保温壶行业出现了很多新型材料款式,这些新型材料款式给我们生活带来很大好处。其实保温壶就是我们生活中最常见,保温壶是家用电器中少不了的重要小电器设备,甚至可以说起到核心作用。那么接下来小编就借此文章全方位为您简单介绍保温壶价格的相关介绍,让您明智选购保温壶。
保温壶简介
保温壶主要针对家居、会议等场所的固有特征,而专业开发的一种新的产品类别,其前身由保温瓶、保温杯演变而来,也可称为咖啡壶。
保温壶价格
一:品牌:柏族;材质:不锈钢;报价:99元(人民币)。
二:品牌:苏泊尔(SUPOR);材质:不锈钢;报价:259元(人民币)。
三:品牌:哈尔斯(HAERS);材质:不锈钢;报价:79元(人民币)。
四:品牌:泰福高(TAFUCO);材质:不锈钢;报价:139元(人民币)。
保温壶怎么选购?
一、看杯子的品牌,但是绝非越贵越好,性价比高的保温杯才是真的好。从现在市场上的保温杯品牌来看,保温杯的牌子绝对可以称得上是杯子界的领军品牌,在十多年的保温杯生产行业中,始终保持着卓越的品质和优质的服务态度,深受广大消费者好评。
二、不要只看重量。一般人都认为保温杯越重,说明质量越好,保温效果越好,其实这种观点是错误的。杯子之所以中主要是因为厂家给里面加了比如磁片之类的东西,用于磁化水质,这种杯子也就算是保健杯,而绝对不会是保温杯,因为真正的保温杯一般都是通过真空来保温隔热的。
三、要看保温杯是否是真正的真空,因为大家都知道,空气具有一定的导热作用,而在真空状态下,温度是不会发生传递的,因此保温杯的保温效果是否良好,最重要的一点就是要看他的真空程度。而鉴别真空程度最简单的办法就是往杯子里倒入热水,过一会摸一下杯身和杯底有没有发热,越是温度低的杯子,其保温和隔热效果越好。
四、看杯子的质量好坏以及厂家的生产技术是否达标,主要看外观、从杯身到杯底是否有的接痕,凡是看起来浑然一体的杯型,其使用寿命一般都要比具有焊接痕迹的杯子更长。
以上就是小编分享的关于保温壶价格的相关内容。保温壶是厨房设备中少不了的重要家具小电器之一。而且越来越多人们都选用保温壶。另外,值得一提的是,保温壶其实操作非常简单便捷,应用方便而且大大节省时间,质量效果有很好的保障。以上我们对保温壶价格的知识分享也是非常详细的,希望我们的文章能够给大家带来更多的帮助。
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伊莱克斯咖啡机售后及伊莱克斯ECM051评测
咖啡壶,一种冲煮咖啡的器具,是欧洲最早的发明之一,约在1685年于法国问世,在路易十五时期在各地广为流传。目前咖啡壶现代人常用的器具,现代工作的压力让不少人感觉到疲劳,那么在闲暇之余,喝上一杯咖啡是非常惬意的事。那么,你知道咖啡壶的种类有哪些吗?咖啡壶哪个品牌好呢?以下就是对咖啡壶的种类,咖啡壶品牌及使用方法的相关介绍,希望对大家的选购有所帮助哦!
咖啡壶的种类
1、美式滴漏壶
简介:滴漏式咖啡机是一种经典的滴式过滤器。接通电源后,咖啡壶内的高热元件迅速将由贮水罐流下的小部分水加热至沸腾,蒸汽压依次把水推出输水管,经分布板后均匀滴在盛咖啡粉的滤器里,再流入咖啡瓶,就成为饮用的咖啡。咖啡瓶底部的保温板可使咖啡保持在75℃左右的温度。
特点:简单,高效,可靠,最适合家庭,办公及宿舍用。以及超级懒人使用。
口感:咖啡味道清爽平淡
2、法压壶
简介:大约于1850年左右发源于法国的一种由耐热玻璃瓶身和带压杆的金属滤网组成了简单冲泡器具。起初多被用作冲泡红茶之用,因此也有人称之为冲茶器。用法压壶煮咖啡的原理:用浸泡的方式,通过水与咖啡粉全面接触浸泡的焖煮法来释放咖啡的精华。
特点:操作方便、简单、快捷、容易掌握。也适合办公室的朋友以及超级懒人使用。
口感:能较完美的体现单品咖啡的风味
3、虹吸壶
简介:虹吸壶(Syphon)俗称「玻璃球」或「虹吸式」,是简单又好用的咖啡冲煮方法,也是坊间咖啡馆最普及的咖啡煮法之一。虹吸壶虽然有「塞风式」的别名,却与虹吸原理无关,而是利用水加热后产生水蒸气,造成热胀冷缩原理,将下球体的热水推至上壶,待下壶冷却后再把上壶的水吸回来,就做好了一杯纯正的咖啡。
特点:适合悠闲在家的朋友使用,具有浪漫情怀的朋友。
口感:虹吸式煮法的咖啡,是不少咖啡迷的最爱。有人说因为它能萃取出咖啡中最完美的部分,尤其是咖啡豆的特性中带有那种爽口而明亮的酸,而酸中又带有一种醇香,虹吸式煮法更可以把这种咖啡的特色发挥得淋漓尽致。
4、摩卡壶
简介:分为上下两部分,水放在下半部分煮开沸腾产生蒸气压力;滚水上升,经过装有咖啡粉的过滤壶上半部;当咖啡流至上半部时,将火关小。
特点:操作相对简单、方便。(摩卡壶因为是高压原理萃取咖啡的,所以购买时不要贪图便宜,以导致不必要的危险)喜欢espresso的朋友。
口感:咖啡口感醇厚浓郁略带苦味(如果有焦糊味那么说明您煮过头了)
咖啡壶什么牌子好
一般来说,对于全自动咖啡机来说,进口的经济品牌比较好的有飞利浦、喜客、XSAMLL,其价格也比较适中,价格在3.5千左右,比较适合家庭使用。此外还有德龙ESAM3000B,4000B等,其操作比较简单。而国产的品牌可以选择卡伦特、美侬等咖啡机。
咖啡壶的使用方法
1.在金属壶中加入所需水量,并紧密地盖上。
2.将所需的咖啡粉,放入另一端的玻璃壶中。
3.将金属壶抬起,打开酒精灯的盖子,以金属壶将酒精灯盖卡住,点燃酒精灯。
4.最后当水加热后,热水随着虹吸管流到玻璃壶中与咖啡粉接触,一旦金属壶中的水越来越少重量越来越轻,最后使得酒精灯盖反弹盖上熄火,金属壶不再加热冷却后,经由虹吸管一头的过滤器将咖啡与咖啡渣分离,慢慢地又将水从玻璃壶中吸回。
在家里煮咖啡用什么样的咖啡壶比较合适?
导语:咖啡最初是西方国家的人比较经常喝的一种饮品,随着我们不同国家的交流加深,逐渐的传入我国,并在我们国家风行,所以现在很多的朋友们都比较喜欢在工作的时候喝一些咖啡或者是在自己的家里放置一台咖啡机来满足自己的需求。但是咖啡机在使用一段时间之后就出现一些问题,这个时候就需要售后服务,今天小编就给大家介绍一下伊莱克斯咖啡机售后的服务流程及相关知识,快来一起了解一下吧!
外观设计
伊莱克斯ECM051咖啡机是一款滴漏式咖啡机,外观并不出彩,黑色的外观显得中规中矩,塑料材质相对轻巧,清洁起来也比较方便。
水箱设计
伊莱克斯ECM051咖啡机的水箱为透明设计,可以随时观测水量位置,便于及时添加以备使用。防滴漏设计在取出咖啡杯时能保证咖啡蓝中的水滴漏下来,保持环境清洁又能确保使用安全。伊莱克斯ECM051咖啡机的水箱为0.6L设计,一次可煮5-6杯咖啡,便于您和亲朋好友一起分享。
相关配置
随咖啡机附送了一个高密度永久性过滤网,方便使用更还环保,不会产生其他后续消费,还是比较划算的。同时,伊莱克斯ECM051咖啡机有一个保温底盘,能确保您随时都能喝上温度刚好的美味咖啡。
总体评价
伊莱克斯ECM051咖啡机方便小巧,使用便利,一次最多可煮5-6杯咖啡的量让美味可以多享。除了煮咖啡之外,伊莱克斯ECM051咖啡机还能一机多用,?兼顾泡茶,非常实用。目前此款咖啡机的价格为159元,不到两百,性价比比较高。
售后服务
1、客户报修
2、信息员接收用户报修信息并录入电脑管理统—
3、跟据电器种类,报修地点,用户要求服务时间进行就近派工-
4、服务工程师接到派工信息10分钟内与用户联系约好上门时间-
5、上门检查机器给用户报价(如不修则适当收取上门检查费)-
6、修好后收拾场地开保修单或并向用户讲解机器使用常识保修时间及保修联系电话-
7、工程师向信息部返结果,建立维修档案并抽查回访。
伊莱克斯咖啡机维修:全市统一报修电话:?0755-26465839。
伊莱克斯是现在世界上知名的电器设备公司,同时它也是现在最大的一家厨房设备、清洁洗涤设备电器制造商之一,伊莱克斯生产的产品有很多,在厨房小家电产品中,咖啡壶也是它所生产出的一种产品。伊莱克斯咖啡壶的功能有很多,它集合了煮咖啡、泡茶、烧开水等功能为一体,真正的实现了以及多用,大容量的杯体能够容纳4-6杯咖啡,全面的满足用户的需求。在伊莱克斯咖啡壶中还设置了你内藏式的恒温器,它能在断水的同时自动的切断电源,起到保护机器的作用。
伊莱克斯咖啡壶使用技巧
1、在使用伊莱克斯咖啡壶的时候需要将纯净水加入到下座,这时需要注意的是水量不能超过咖啡壶的排气阀;
2、之后把已经磨好的咖啡粉倒入过滤器中,均匀的进行摇动,让时期均匀的分布在整个过滤器中;
3、把咖啡壶的过滤纸沾上水覆盖在盛放咖啡粉过滤器的表面;
4、然后把咖啡壶的过滤器放到下座中,同时清洁咖啡壶上下座的密封出,将其拧紧,同时还要保持密封处的干净;
5、把咖啡壶的过滤器放到电磁炉上进行加热,这时需要注意到的是火候的大小;
6、最后就是往咖啡中加入适量的奶和糖,等待片刻之后,一杯香醇浓郁的咖啡就出炉了。
以上就是小编今天给大家介绍的关于伊莱克斯咖啡机售后的服务的相关知识介绍,对于大家来说,了解这方面的知识是非常的有益的,因为这些介绍可以帮助大家在进行售后的过程中顺利开展工作,并且节省很多的精力。上文中小编主要给大家介绍了伊莱克斯咖啡机的相关知识和他的售后服务流程,希望对于有需要的朋友们能够有所帮助。
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煮咖啡,首先需要选购合适的咖啡冲泡用具。不管是使用过滤式咖啡机或过滤式咖啡漏斗,还是蒸汽吸管式咖啡壶或挤压式咖啡机,甚至用所谓传统大排档的滴漏式方法,都可以随个人的喜好而定。但咖啡粉最好是在饮用前再将适量的咖啡豆磨成粉末,虽然会觉得有些麻烦,但换来的是,可以享受到一杯美味香浓的即磨咖啡,何乐而不为呢!
那为什么要用咖啡豆现磨咖啡粉呢?因为如果在商店购买已经磨好的咖啡粉,就怕买太多时咖啡会日渐变质。因此,还是购买咖啡豆比较好。而磨咖啡豆的方法,会因所用咖啡器皿的不同而有不同的磨豆方法,通常以中磨至极细磨较适合。
至于咖啡粉的分量,随着个人喜好而定,通常可用约8至10克,而如果想咖啡味道较浓可用15克。想享受一杯好咖啡,切记不要吝惜咖啡粉。另外,水的温度对冲调一杯美味的咖啡是非常重要的,理想水温是86℃。这样,您就可以冲调出一杯香浓美味的咖啡了。
在冲煮咖啡时应注意以下几点:
1.沸腾会使咖啡变苦,故千万不要煮沸咖啡,合适的冲泡温度最好应略低于96℃。
2.咖啡不可以再加热,冲煮时应注意仅煮每次所需的分量,且最好在刚煮好时饮用。
3.咖啡的最佳饮用温度为85℃。
4.水在一杯咖啡中占98%,故最好使用过滤后的水来冲煮咖啡,尤其不能使用含氯的水。
5.不要再重复使用咖啡残渣,已冲泡过的咖啡渣仅留下令人不愉快的苦味。
6.根据所使用的咖啡器而作正确的咖啡研磨,过细的研磨会使得咖啡较苦,同时也较容易堵住咖啡器。而太粗糙的研磨,则冲出的咖啡没有味道。
7.以过滤式的冲法来说,适当研磨的咖啡粉每次滴过的时间应为2-4分钟。
8.推荐用量为:2匙圆汤匙的咖啡粉/6盎司的水。[吃地带]
再来说说,怎么在家里“煮”出好喝的咖啡。
首先我们要介绍什么叫“煮”咖啡。煮——把东西放在水里,用火把水烧开。但煮咖啡的“煮”是要用92℃-96℃的水将咖啡中的味道“洗”出来的过程。所以很多人会误解这个字,如果您真的把咖啡放入水中去“煮”的话,您得到的将不再是一杯咖啡,而是一杯焦糊味的苦水(因为这时水中的温度已达到96℃以上),96℃以上的温度可以把咖啡中的油质破坏,口感就会又辛又涩。
所以,在家里制做咖啡时要注意几点:
1.咖啡的磨粉粗细程度是由您所选择的咖啡设备而决定的,因为不同的咖啡制作方法所需要不同粗细的磨粉。
2.要用92℃-96℃的水。
3.不同的制作方法需要不同的煮制时间。
用小型家用咖啡机器——咖啡要通过过滤纸或金子过滤网 Filter Coffee
1.小漏斗的使用:在漏斗内侧放一张过滤纸,将一杯量(8-10克)的咖啡粉放入滤纸兜内。(避免咖啡进入滤纸与漏斗壁的夹层内)用合适的水温的水先把咖啡粉殷湿,稍后加水(水要慢慢加,避免水位高于滤纸边使咖啡渣子冲到咖啡中),直到完好的一杯咖啡。
2.电动滴漏式咖啡机:每天煮制咖啡之前先要预热咖啡机,水槽内加半壶水,开启电源后;第一、把机器里面不新鲜的水顶出来,第二、清洗锅炉及煮制系统各个管道,第三、清洗咖啡煮制漏斗,第四、预热咖啡壶。在咖啡机漏斗内方一张相匹配的过滤纸,按每一杯7-9克咖啡粉放入过滤纸内(小心咖啡粉进入滤纸与漏斗壁夹层),关好漏斗门。按每一杯175毫升加入水槽后开启电源。